ENTREE
*Couteau farci au chorizo Bellota 2.20€/pièce
*Escargots de Bourgogne au beurre persillé 9€ les 6 ou 16€ les 12
*Croque jambon à la truffe et comté 9€
*Poêlée de cèpes au lardo di-colonnata 13€
*Pavé de Maigre sauvage, mousseline de céleri, pomme granny Smith, lardo di-colonata22€
*Burger de Bœuf, sauce fumée, jambon Duroc et tomme de brebis Corse 23€
*Paleron de bœuf braisé au vin rouge, purée maison 23€ (supplémentRossini6€)
*Faux-filet de bœuf grillé, frites maison, sauce béarnaise 26€
*Andouillette de Troyes, frites maison, moutarde à l’ancienne 20€
*Côte de bœuf Simmental grillé, frites maison, sauce béarnaise 1kg 85€
DESSERT
*Profiterole maison 11€
*Brioche façon pain perdu, crème mascarpone, sauce caramel beurre salé 10€
*Assiette de 2 fromages 8€
Nos viandes sont d’origine Française et/ou U.E.