• ENTRÉE, PLAT, DESSERT 23.00 €
• ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 20.00€
• PLAT DU JOUR 16.00 €
ENTRÉE
*Velouté de panais, noisettes et Guanciale
*Terrine de campagne maison, mesclun et pickles
*Œuf mollet roulé à la mie de pain, sauce soubise
*Carpaccio de betterave rillette de saumonette, vinaigrette haddock
*Salade de rillauds et pommes de terre
PLAT
*Pièce du boucher grillée, échalotes confites, frites maison
*Pavé de saumon, riz basmati, beurre blanc nantais
*Suprême de volaille, carottes à l’estragon, sauce béarnaise
Plat végétarien
*Risotto de céleri rave, pommes granny Smith, mimolette et raifort
DESSERT
*Mousse au chocolat
*Riz au lait à la vanille, caramel beurre salé
*Tiramisu
*Crémet d’Anjou, crumble spéculos, fruits de saisons
*tarte au citron
*Clémentine, tchusdul au cacao, purée de coing, sauce chocolat