ENTRÉE
*St Jacques rôtis au beurre demi-sel 11€
*Couteau farci au chorizo 2.20€/pièce
*Foie gras mi-cuit au layon, chutney de dattes et pain d’épice 15€
*Chiffonnade de jambon à la truffe (à partager) 11€
*Croustillant de Gambas, sauce agrumes 11€
*Croque jambon à la truffe (à partager) 9€
PLAT
*Tête de veau à l’ancienne, sauce ravigote 21€
*Pavé de Bar de ligne rôti au beurre demi-sel, mousseline de céleri à la pomme granny Smith et guanciale 25€
*Faux filet Charolais, frites maison, sauce béarnaise 24€
*Andouillette de Troyes, frites maison, moutarde à l’ancienne 18€
*Paleron de bœuf Rossini, braisé au vin rouge, purée maison 25€
DESSERT
*Profiteroles maison 10€
*Brioche façon pain perdu, crème mascarpone au caramel beurre salé 10€