ENTRÉE

*Couteau farci au chorizo, sauce barbecue et parmesan 2€/pièce

*Croustillant de Gambas, sauce agrumes 11€

*Terrine de Kako au foie gras, lentilles au jus 10€

*Coquille st Jacques d’Erquy rôties au beurre demi sel 10€

*Foie gras poêlé, crème de girolles, petits champignons et magret fumé 12€

PLAT

*Tête de veau à l’ancienne, sauce gribiche 19€

*Rognons de veau grillés, purée maison, jus de volaille tranché 18€

*Faux Filet Rouge des Prés, frites maison, sauce béarnaise 24€

*Filet de bœuf cuit au sautoir, carottes rôties, jus d’orange réduit et poivre de Sichuan 25€

*St Jacques d’Erquy poêlée, mousseline de céleri à la pomme granny Smith, sauce vigneronne au poivre de Sichuan 21€

*Côte de cochon Noir de Bigorre, pommes grenailles, jus réduit piquillos 29€

*Côte de bœuf Limousine, frites maison, sauce béarnaise 75€

*Andouillette de Troyes, frites maison, moutarde à l’ancienne 18€

DESSERT

*Profiteroles maison 10€

*Mille-feuille, crème vanille de Madagascar et caramel au beurre salé 10€