ENTRÉE
*Couteau farci au chorizo, sauce barbecue et parmesan 2€/pièce
*Croustillant de Gambas, sauce agrumes 11€
*Terrine de Kako au foie gras, lentilles au jus 10€
*Coquille st Jacques d’Erquy rôties au beurre demi sel 10€
*Foie gras poêlé, crème de girolles, petits champignons et magret fumé 12€
PLAT
*Tête de veau à l’ancienne, sauce gribiche 19€
*Rognons de veau grillés, purée maison, jus de volaille tranché 18€
*Faux Filet Rouge des Prés, frites maison, sauce béarnaise 24€
*Filet de bœuf cuit au sautoir, carottes rôties, jus d’orange réduit et poivre de Sichuan 25€
*St Jacques d’Erquy poêlée, mousseline de céleri à la pomme granny Smith, sauce vigneronne au poivre de Sichuan 21€
*Côte de cochon Noir de Bigorre, pommes grenailles, jus réduit piquillos 29€
*Côte de bœuf Limousine, frites maison, sauce béarnaise 75€
*Andouillette de Troyes, frites maison, moutarde à l’ancienne 18€
DESSERT
*Profiteroles maison 10€
*Mille-feuille, crème vanille de Madagascar et caramel au beurre salé 10€