ENTRÉE
*Huître fine de Claire, Marennes Oléron N°3 2€/pièce
*Gambas croustillantes, sauce agrume 12€
*Couteau farci au chorizo 2.20€/pièce
*12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé 16€
*Chiffonnade de jambon Duroc à partager 12€
*Croque au jambon à la truffe, béchamel et comté à partager 8€
*Salade César 17€
*Aile de Raie, purée Maison, sauce grenobloise 24€
*Tomate à l’ancienne, stracciatella, jambon Duroc et pesto 17€
*Filet de Bœuf cuit en sautoir, sauce au bleu, ratatouille 27€
*Emincé de canard, pommes grenailles, sauce Sangria 22€
*Ceviche de saumon, leche de tigre, purée de patate douce, coriandre 18€
*Tartare de bœuf préparé, salade et frites maison 21€
*Faux filet de Bœuf (environ 350grs), frites maison, sauce bleu 24€
*Andouillette de Troyes, frites maison, moutarde à l’ancienne 18€
*Côte de bœuf grillé 1,300kg, frites maison, sauce bleu d’Auvergne 104€
FROMAGES/DESSERT
*Fromage du moment : 4€/la portion
*Fraises gariguette, crème Mascarpone, miel épicé au citron vert 9€
*Profiterole maison 10€
Origine de nos viandes U.E. et Française selon arrivage