ENTREE
*St jacques rôties en croute de noisette, mousseline de topinambour 11€
*Couteau farci au chorizo Bellota 2.20€/pièce
*Croque jambon à la truffe et comté 8€
*Escargots de Bourgogne au beurre persillé 9€ les 6 ou 16€ les 12
*Pavé de Maigre Sauvage, risotto d’épeautre, beurre blanc 24€
*Paleron de bœuf braisé au vin rouge, purée maison 23€ (supplémentRossini6€)
*Burger de Bœuf, Rösti de pommes de terre, Taleggio et rosette 23€
*Côte de Veau de Ségala (environ 500grs), sauce Morilles, gratin Dauphinois 50€ à partager ou pas…ou (environ 250grs) 26€
*Faux-filet de bœuf grillé, frites maison, sauce béarnaise 25€
*Andouillette de Troyes, frites maison, moutarde à l’ancienne 19€
DESSERT
*Brioche façon pain perdu, chantilly, sauce caramel au beurre salé 9€
*Profiterole maison 10€
*Assiette de 2 fromages 8€
Nos viandes sont d’origine Française.