ENTREE
*Truffe de pied de Cochon au foie gras et girolles 2,50€ pièce
*Huitre de Noirmoutier N°2 12€ les 6 ou 20€ les 12
*Foie gras mi-cuit au layon, pain d’épice et chutney de poire 13€
*Croque jambon à la truffe et comté 8€
*Coquilles St Jacques rôties en croute de noisettes 11€
*Escargots de Bourgogne au beurre persillé 9€ les 6 ou 16€ les 12
*Burger de Bœuf Montagnard, confit d’oignons, fromage à raclette, coppa23€
*Emincé de Magret de canard aux airelles sauvage, pommes persillées 23€
*Côte de veau de Ségala (environ 550grs) sauce girolles, purée maison 60€
*St Jacques snackées, risotto au citron confit 25€
*Paleron de bœuf braisé au vin rouge, purée maison 23€ (supplémentRossini6€)
*Entrecôte grillé, frites maison, sauce béarnaise 24€
*Andouillette de Troyes, frites maison, moutarde à l’ancienne 19€
*Côte de bœuf Simmental 1kg au Barbecue, frites maison, sauce béarnaise 80€
DESSERT
*Profiterole maison 10€
*Brioche façon pain perdu, chantilly à la mascarpone, caramel beurre salé 9€
*Assiette de 2 fromages (Brillat-Savarin et Brie aux fruits secs) 8€