ENTREE
*Pied de Porc panée, vinaigrette moutardé 15€
*Foie gras mi-cuit au layon, pain d’épice et chutney de poire 13€
*Croque jambon à la truffe et comté 8€
*Chiffonnade de jambon à la truffe à partager 12€
*Coquilles St Jacques rôties au beurre demi-sel 11€
*Escargots de Bourgogne au beurre persillé 9€ les 6 ou 16€ les 12
*Burger de Bœuf, Fourme Montbrison, coppa, sauce gribiche 23€
*St Jacques snackées, risotto aux champignons, bisque crémée 25€
*Paleron de bœuf braisé au vin rouge, purée maison 23€ (supplément Rossini 6€)
*Entrecôte grillé, frites maison, sauce béarnaise 25€
*Andouillette de Troyes, frites maison, moutarde à l’ancienne 19€
*Tête de Veau à l’ancienne, sauce gribiche 23€
DESSERT
*Profiterole maison 10€
*Brioche façon pain perdu, chantilly à la mascarpone, caramel beurre salé 9€
*Assiette de 2 fromages 8€
Origine de nos viandes U.E. et Française selon arrivage